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La cuisine de oumoTalal

Volailles et autres lapins

Pilons de poulets aux petits légumes et à la moutarde ancienne.

15 Décembre 2009

Rédigé par oumotalal et publié depuis Overblog

Une recette qui plaira aussi bien aux grands qu'aux petits, surtout aux petits qui doivent manger des légumes pour développer leur goût à la nourriture variée. La recette est très simple, on peut la préparer la veille et la réchauffée le lendemain. En tout cas pour moi, c'est toujours un plaisir de voir que mes enfants et les leurs ravie quand je fais ce plat.

Recette pour 6 personnes:

Ingrédients

** Pilons de poulets ( 2 par adulte, et 1 par enfant pour moi).
** 600g de petits pois frais ( pesé après écossage).
** 600g de petites carottes ( seulement grattée, pas épluchée).
** 600g de tomates fraîches pelées.
** 1 c à s de moutarde à l'ancienne ( la note corsé pour les adultes).
** 2 c à s de crème fraîche (la note qui fait aimer les légumes aux enfant).
** 4 c à s d'huile d'olive ( voir plus pour les amateurs).
** Sel, poivre et thym.

Préparation:

Enlevez la peau des pilons ( ou demander à votre boucher de le faire comme moi). Les frotter aux citron ou vinaigre, et les laisser ainsi pendant 30 mn avant de bien les laver, laissez-les goutter, puis avec 2 ou 3 c à s vous les faites revenir jusqu'à ce que la peau commence a dorée. Dans le plat à four, mettez les tomates coupées en tranches, ajoutez les pilons par dessus, salez et poivrer + thym. Filtrez l'huile dans lequel les pilons ont dorés et versez par dessus l'ensemble.
Enfournez sans préchauffage dans un four moyen (le 6 pour moi). A mi-cuisson retournez les pilons.
Pendant ce temps, faites cuire les petits pois et les carottes dans de l'eau salée et ( SEPAREMENT ) . ils n'ont pas la même durée de cuisson et pour ne pas mélanger les goûts (qui est important pour les enfants).
Une fois cuits, faites goutter vos légumes,.Mettez le reste d'huile d'olive dans un poêle avec la moutarde à l'ancienne et la crème fraîche, chauffé légèrement, ajouter vos légumes et mélanger délicatement l'ensemble jusqu'à ce que vos légumes soient imprégner de sauce.
Laissez libre cour à votre imagination pour dresser l'ensemble.
Servir bassaha wa raha. Très bonne appétit à tous.

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O

oranie

23/12/2009 15:52

<br /> Les pilons sont dorés à souhait comme je les aimes, je t'embrasse très fort€€€€€€€€<br /> <br /> <br />

V

valérie

18/12/2009 07:59

<br /> Un plat bien généreux… joli dôme de petits pois !!<br /> Bizes €<br /> <br /> <br />

S

soulafa

16/12/2009 16:32

<br /> Quelle magnifique idee!! A faire in chaa allah.<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

16/12/2009 17:21

<br /> Inchaallah. Bises.<br /> <br /> <br />

C

culinarydelights

16/12/2009 16:03

<br /> ca m'a lair tres delicieux! yaatik asaha hbiba<br /> bisous et $$$$<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

16/12/2009 17:19

<br /> Lah issalmak habibti. Bises.<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

16/12/2009 15:06

<br /> Merci mes amis, vos commentaires me font vraiment plaisir.<br /> <br /> <br /> <br />

I

Ines

16/12/2009 13:55

<br /> adorable, ca l'air d'être très bon!<br /> <br /> <br />

M

marc

16/12/2009 04:15

<br /> Et voila !<br /> <br /> Tu recommences à me faire saliver à 4 heures du mat ! <br /> <br /> Merci pour cette séduisante recette, bonne journée.<br /> <br /> <br />

R

roch

15/12/2009 23:40

<br /> hummmmmmmmmmmm, j'ai faim hbiba lahya3tik saHA<br /> <br /> <br />

Z

zahra

15/12/2009 22:50

<br /> miam miam tout ce que j'aime<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

15/12/2009 20:51

<br /> ton plat est miam, je le mangerai seule, j'aime beaucoup ta cuisine <br /> bonne soirée et €€ <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 22:25

<br /> Et moi tes gâteaux que j'adore. Très bonne soirée à toi aussi.<br /> <br /> <br />

O

oumayaoumayma

15/12/2009 19:40

<br /> waw ça c'est un plat que j'aime,merci oukhti pour ton passaeg,désolée de ne pas etre passée hier,ma ptite princesse était malade,barakallah ou fik d'etre passée<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 20:01

<br /> Ce n'est pas grave ma chère, ta prinbcesse a la priorité. Bises.<br /> <br /> <br />

S

sourour

15/12/2009 19:31

<br /> bismillah une bonne recette en ces temps de froid<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 19:56

<br /> Bsahtak orahtak chère amie. Bises.<br /> <br /> <br />

O

oranie

15/12/2009 19:24

<br /> Salem, un p'tit coucou pour te souhaiter une très bonne soirée, clic<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 19:55

<br /> Merci Oranie, heureuse de te voir. Très bonne soiré.<br /> <br /> <br />

S

sonya972

15/12/2009 19:05

<br /> c'est une recette qui tombe bien ce weekend je risque de faire des jaloux wouh gros bisous<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 19:10

<br /> Merci pour ta visite Sonya, bisous.<br /> <br /> <br />

R

rosa

15/12/2009 18:57

<br /> ah la!!je vais pas tardé de préparé ce plat!!!tres tres alléchant!!!!<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 19:05

<br /> Bsahtak orahtak habibti.<br /> <br /> <br />

M

maya

15/12/2009 18:33

<br /> Vraiment succulent ce plat. Il me donne l'aeu à la bouche. Je vais le noter de suite!!!Bises et c...<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 19:05

<br /> Ravie que mon plat te plait, il est vraiment délicieux, les tomates cuites dans le jus, c'est trop bon. Bises.<br /> <br /> <br />

F

Fabie

15/12/2009 18:21

<br /> <br /> Bonsoir amie de Montpellier ,<br /> <br /> très bon plat bien goûteux, merci pour ce partage, passe une belle soirée, au chaud, je sais pas vers toi , mais en Bourgogne on est frigorifié....................brrrr!<br /> <br /> bisous et a très bientôt,<br /> <br /> FABIE<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 18:24

<br /> Je pensais que c'était ici qu'il fait le plus froid, je crois que c'est l'hiver le plus rude que j'ai vue depuis plus de 25 ans.. Le radiateur bat son plein jour et nuit depuis 3 jours.<br /> Merci pour ta visite. Bises.<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

15/12/2009 17:00

<br /> Hum que c'est beau et bien gourmand !<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 17:16

<br /> Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br />

M

mahassine

15/12/2009 16:46

<br /> ton plat me fait saliver , c'est très délicieux.<br /> bisou $$<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 17:11

<br /> Anti moulate lkhayr ma chère Mahassine. Bises.<br /> <br /> <br />

A

assiette

15/12/2009 16:15

<br /> salam ya lahbiba, hummmmmmmmmm je prend une part en passant je sais que c`est un vrais delice je bave tjs devant tes plats j`ai essayer ta hrira car il fait tres froid en cette periode a alger et elle etais super bonne domage que j`ai essayer une petite qqtes<br /> la prochaine fois je vais faire une bonne marmite, merci pour ce jolie partage avec des recettes excelente des la 1er fois encors merci , rabi yekhalik<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 16:50

<br /> Wa3alaykoum sallam Assia. pour ma part je fais toujours une grosse quantité que je mets au congèle dans des petites boîtes, pour avoir la quantité voulue en temps voulu.<br /> Baraka lahou fiki habibti, merci pour ta gentillesse.<br /> <br /> <br />

R

ratiba

15/12/2009 14:50

<br /> oh lala sublime j'adore tt ce que tu fait merci pour le partage bisous cc<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 16:45

<br /> Merci Ratiba, tu est adorable habibti. Bises.<br /> <br /> <br />

M

mounia

15/12/2009 12:56

<br /> Salam ma chére oumtalal, c est une tuerie de si bon matin! barakalahou fiki bises et clic<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 13:58

<br /> Wa anti mine ahli lbaraka habibti. Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br />

M

Mamafati

15/12/2009 12:43

<br /> Je n'aime pas trop le poulet mais cuisiné de cette manière, ça doit être délicieux.<br /> A tester ...<br /> Bonne journée<br /> Mamafati<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 13:57

<br /> Moi non plus je n'aime pas le poulet, sauf s'il est cuit au four. Bises.<br /> <br /> <br />

A

ambbre

15/12/2009 12:39

<br /> Salam alikoum comment vas tu ma chère soeur moi hamdouallah alors que diire devant ton plat si ce n'est que c'est un délice bravo alik de varié les repas et de faire gouter les légumes aux<br /> enfants<br /> bonne journée haiba et @ bientôt<br /> Bises<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 13:55

<br /> Wa3alaykoum sallam habibti. Très bonne journée à toi aussi.<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

15/12/2009 11:29

<br /> ce que je mange dans le poulet c'est les cuisses, ce plat est pour moi..merci oummi€ bisous<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 12:11

<br /> Tout comme moi merci pour ta visite. Bises.<br /> <br /> <br />

B

bou_bou_1968@hotmail.fr

15/12/2009 11:28

<br /> bonjour ma chère allah yaatik assaha belle dorure et très bien pour les enfants bisous<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 12:10

<br /> Bonjour Bouchra, lah issalmak . Bises.<br /> <br /> <br />

J

jenna

15/12/2009 11:23

<br /> Hummm, merci pour ce délicieux partage!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/12/2009 12:09

<br /> Merci à toi aussi pour ton passage, bises.<br /> <br /> <br />

Ma cuisine est le reflet de mon quotidien. Les recettes que je poste sont nos repas de famille ou de fête.Il n'y a rien d'extraordinaire, mais je tiens à partager ces moments avec vous, je suis toujours à votre disposition pour la moindre question.
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