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La cuisine de oumoTalal

Plats

Tajine de jbèn (fromage)

20 Août 2011

Rédigé par oumotalal et publié depuis Overblog

Une très bonne recette que j'ai vue sur le blog de mon amie kaouther
J'ai suivie la recette dans son ensemble, j'ai juste ajouté des champignons frais que j'avais et des lanières de poivrons, les enfants ont adorés.

C'est un copier-coller de la recette de kaouther Un délice à testée sans modération.

** Un blanc de poulet.

** Sel, et poivre.

** Curcuma.

** Smen.( beurre clarifié).

** 5 a 6 oeufs selon leur grosseur.

** Une tasse(125g) de fromage rape'.

** Genre gruyère (moi, j'ai mis du cheddar).

** Une demie tasse de chapelure, une tasse de lait.

** 5 a 6 portions de vache qui rit

** ( le secret du tajine une poignée de persil haché. et une autre d'olives vertes coupes en des (ces deux ingrédients ne sont pas préconisés dans la recette familiale, c moi qui aime les ajouter )

Faites revenir le morceau de poulet coupé en 4, avec le smen et les épices, couvrir d'eau et laisser cuire.
Une fois le poulet cuit et la sauce réduite . Emietter les morceaux de poulet et laisser la sauce refroidir complètement.
Entre temps, mélanger ensemble,oeufs, chapelure, lait, les deux fromage, persil et olives, battre le tout a l'aide d'une fourchette, ajouter une c à c de levure chimique,(facultatif) et laisser de coté.

Ajouter la sauce bien refroidie et le poulet émietté.
Huiler ou beurrer copieusement votre moule, le faire chauffer quelques minutes au four ( pour faciliter le démoulage du tajine et le lavage du moule), versez-y la préparation et enfourner pendant une vingtaine/trentaine de minutes.
Le tajine sera cuit quand la surface est bien dorée et un couteau inséré a l'intérieur sortira sec sans aucune trace de liquide
Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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O

oum Elyas

21/08/2011 19:52

<br /> <br /> Salam khalti,<br /> <br /> <br /> Pour avoir aussi adopté cette recette, je confirm c'est un délice machaAllah.<br /> <br /> <br /> Bisous et saha ftourkoum<br /> <br /> <br /> <br />

E

ema

21/08/2011 14:57

<br /> <br /> Ce doit être un régal ! Merci pour cette recette que je retiens ! Bisous et bon dimanche à toi.<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

21/08/2011 14:24

<br /> <br /> un délice tbarkallah 3lik bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Z

zahra

20/08/2011 22:10

<br /> <br /> c'est tunisien? passe un bon week end<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

21/08/2011 15:12

<br /> <br /> Je ne pense pas, c'est une recette de Kaouther. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

S

souhila

20/08/2011 20:34

<br /> <br /> Magnifique tajine ya3tik assah, ssaha ramdanek et ftourek !!<br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br /> <br />

T

touri51

20/08/2011 16:53

<br /> <br /> j aime les recettes rapides car j en fait bp<br /> <br /> <br /> merci du aprtage nharek mabrouk<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

20/08/2011 17:07

<br /> <br /> Nharak mabrouk touri51, merci pour ton passage. Sahha ftorkoum.<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumsouhaib

20/08/2011 16:11

<br /> <br /> un bon plat bien complet!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

salima

20/08/2011 15:47

<br /> <br /> merci pour cette délicieuse recette , bon week-end , bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

sagweste

20/08/2011 13:43

<br /> <br /> kikoo je suis de retour ;)<br /> <br /> <br /> biosu<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum ,ouncifrayan

20/08/2011 13:13

<br /> <br /> cela doit être délicieux comme ça! merci<br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

20/08/2011 13:05

<br /> <br /> trés bon! j'aime beaucoup! merci pour la recette !! une belle réalisation saha ftorek bises<br /> <br /> <br /> <br />

L

linaryan

20/08/2011 12:04

<br /> <br /> j'en salaive devant l'ordi lol<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumayaoumayma

07/01/2010 19:09

<br /> mmmmmmmmh ça a l'air super bon,merci du partage et bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Cécile

06/01/2010 22:43

<br /> Miam c'est super appétissant! meêm a cette heure ça me met l'eau à la bouche! bonne nuit! Bisous!<br /> <br /> <br />

O

oumassia68

06/01/2010 21:03

<br /> salam aleikoum<br /> <br /> Barakallhoufik oumotalal tu comble avec tes merveilleuses recette ,qu'Allah te protège .<br /> Boussas<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

06/01/2010 21:19

<br /> Que allah te protège aussi oukhti.<br /> <br /> <br />

C

culinary delights

06/01/2010 10:19

<br /> Tres contente que tu ai essaye' la recette , ma chere. ca me va droit au coeur, et desolee' pour cette absence sur ton blog . c'est involentaire wallah!<br /> je te fais de grosses bises et te souhaite encore une fois une excellente annee' 2010<br /> $$$$$$<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

06/01/2010 12:21

<br /> Ce n'est pas grave habibti, je sais ce que c'est le manque de temps. Bises.<br /> <br /> <br />

G

gourmande70

06/01/2010 00:14

<br /> je dois surement tester cette recette.<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

06/01/2010 10:16

<br /> Elle est très facile a faire, mais très bonne. Bises.<br /> <br /> <br />

S

souska

05/01/2010 09:01

<br /> Tu merite tout les prix ma chere et ton tadjine est un veritable succee.Bisous $<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

05/01/2010 13:49

<br /> Tu mérite hajja fi9abr nabi mohamad( s 3 w s ).<br /> <br /> <br />

A

amour de cuisine

04/01/2010 23:46

<br /> un plat que j'aime beaucoup, allah ya3tik essaha bonn€ nuit<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

05/01/2010 13:46

<br /> Lah issalmak habibti.<br /> <br /> <br />

F

faten

04/01/2010 20:32

<br /> merci lahbiba pour cette reccete que je connais et que j'ai l'habitude de preparer j'adore et mes enfants aussi<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 22:34

<br /> Merci Faten, très bonne soirée.<br /> <br /> <br />

N

Nora

04/01/2010 19:50

<br /> Bonsoir hbiba, c'est un plat très appétissant, bravo à toi et kaouther.Bisous et €€€<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 22:33

<br /> Bonsoir Nora. Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br />

F

Fabie

04/01/2010 18:36

<br /> <br /> Bonsoir mon amie,<br /> <br /> voilà une bien bonne recette qui a l'air pas trop compliquée a faire, donc je note,<br /> passe une belle soirée,<br /> <br /> a bientôt<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> Fabie <br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 22:31

<br /> Bonsoir Fabie.<br /> Pas compliqué du tout. Très bonne soirée. A bientôt.<br /> <br /> <br />

H

hamanour

04/01/2010 18:18

<br /> oui cette recette aussi me donne envie ! C^^Cbise<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 22:29

<br /> Merci Hamanour, bises.<br /> <br /> <br />

A

ambbre

04/01/2010 17:14

<br /> ton tagine est délicieux<br /> bonne journée<br /> bises<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 17:19

<br /> Merci Ambbre, très bonne soirée.<br /> <br /> <br />

R

ratiba

04/01/2010 17:01

<br /> hummm j'adore ce plat , merci pour le partage clicouuuuu <br /> ET JE TE REMERCIE POUR LE PRIX et je ye féliciter tu le mérrite <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 17:19

<br /> Merci à toi aussi pour ta visite.<br /> <br /> <br />

S

sourour

04/01/2010 16:45

<br /> on fait ce tajine avec viande et poulet ou poulet tout seul et qund on veut mettre les oeufs on met le tajne au four abvec une bonne persillade on l appelle tajine souirq<br /> merci pour ton billet sur mon blog <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 16:47

<br /> Souiri ou pas, il est trop bon même si chacun le revendique<br /> <br /> <br />

V

valérie

04/01/2010 16:35

<br /> Je découvre ce tajine !!! tu trouves ce fromage en épicerie Orientale ?<br /> Bizes €€<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 16:45

<br /> En fait! "jbèn" veut dire fromage en arabe, Kaouther a mis du chéddar et moi j'ai mis du gruyère rapée. Mais tu mets le fromage de ton choix. Bises.<br /> <br /> <br />

R

rosa

04/01/2010 16:20

<br /> j'adore tagine jben,mais moi je remplace les oeufs par la béchamel a la demande de mes cobayes lol.<br /> besahatkom!<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 16:29

<br /> Je met rarement de la bechamel, les enfants tiennent à leur ligne za3ma!!!<br /> <br /> <br />

O

oranie

04/01/2010 16:14

<br /> <br /> Hummmmmmm, une recette qui me fait saliver, je me sers, bonne journée, biz€€€€<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 16:28

<br /> Je t'en pris mon amie, dommage que tu sois si loin. Bises.<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

04/01/2010 16:07

<br /> oui il doit être trop délicieux...que du bonheur dedans..bravo pour ta réalisation...bisous€€<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 16:28

<br /> Merci habibti.<br /> <br /> <br />

L

Louiza

04/01/2010 15:35

<br /> ton tajine me plait beaucoup!! merci et gros bisous.passe un agreable aprés midi.<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 16:08

<br /> Très bon après midi à toi aussi. Bises.<br /> <br /> <br />

S

sonya972

04/01/2010 14:40

<br /> très belle recette pour débuter la semaine<br /> gros bisous à toi<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 15:35

<br /> Très bonne journée à toi aussi Sonya.<br /> <br /> <br />

M

Mamafati

04/01/2010 14:11

<br /> Une autre façon de manger du poulet, merci, je note<br /> Bonne journée***<br /> Mamafati<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 15:35

<br /> Très bonne journée Mamafati.<br /> <br /> <br />

E

eliane

04/01/2010 13:58

<br /> oh cela doit etre le top , j'aime beaucoup l'idée ! merci du partage encore<br /> <br /> bisous et belle journé€ <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 15:33

<br /> Très bonne journée à toi aussi. Bises.<br /> <br /> <br />

M

mahassine

04/01/2010 13:57

<br /> comme toujours , tu nous régale avec tes belles recettes , c'est très délicieux ton plat<br /> tbarkellah 3lik<br /> bisou<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 15:32

<br /> Wa anti mine ahli lbaraka ma chère Mahassine. Bises.<br /> <br /> <br />

Z

zahra

04/01/2010 13:51

<br /> Cela m'a l'air facile et appétissant en plus les enfants adorent le poulet bonne journée<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 15:29

<br /> Assurément qu'ils vont adorés. Très bonne journée.<br /> <br /> <br />

B

bouchra

04/01/2010 13:32

<br /> tu fais les recettes que j'aime huuuum à tester inchaallah bisous<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/01/2010 13:39

<br /> Bsahtak orahtak. Bises.<br /> <br /> <br />

Ma cuisine est le reflet de mon quotidien. Les recettes que je poste sont nos repas de famille ou de fête.Il n'y a rien d'extraordinaire, mais je tiens à partager ces moments avec vous, je suis toujours à votre disposition pour la moindre question.
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