Croq' madame au pain complet

16 Mars 2012

Tout d'abord, je tiens à remercier tous mes visiteurs et amies pour visite sur le blog. Je suis désolé si je suis moins présente, c'est indépendamment de ma volonté, on fonctionne suivant les caprices du net, il y a souvent des coupures plusieurs fois par jour, France télécom doit changer tous les câblages chez moi, pour que ça remarche bien à nouveau, pour savoir quand ce ce sera fait, ça! c'est une autre paire de manche. Donc si vous ne me voyez pas vous répondre, vous comprendrez pourquoi.

En attendant, j'ai programmer quelques recettes, qui j'espère vous plairont.

Un délice que j'ai vue sur C T, il y a plusieurs mois, fait par oum Sohayb link

Des délices à profusion sur ce blog, allez-y et vous serez bien servi.

Je me suis contenter ( en gros ) de faire un copier-coller, mon mari, enfants et petits-enfants ont beaucoup aimer.

C'était croustillant à point, une vrais gourmandise, servir avec une petite salade, c'est largement suffisant comme repas, et convivial en plus, car pas besoin de sortir l'argenterie.

ingredients-copie-1

** Pain demie ( ici 12 tranches ) pour 6 croq' madame ( 12 tranches de pain complet pour moi )
** 6 fromage pour toast ( à l'emmental ou cheddar comme vous aimez )
** 1 courgette râpée grossièrement ( 2 pour moi )
** 1 carotte râpée finement ( 4 carottes )
** 1 petite gousse d'ail hachée si vous voulez
** Un peu de coriandre hachée ( oublier )
** Sel, poivre ( + thym )
** Cumin
** 3 oeufs + 1 oeuf entier pour badigeonner
** Fromage râpé environ 100 g
** 2 à 3 portions de vache qui rit ou kiri
** Un peu de lait pour imbiber ( eau )

faire revenir les courgettes râpées + carottes + ail + sel poivre dans un peu d'huile à la poêle qq minutes
préparer vos pains demis
disposer sur une plaque du four 6 tranche de pain demie

découpez des disques dans les 6 autres à l'aide d'un emporte pièce ou verre
dans un bol mettre les portions de Vache qui rit + oeufs + fromage râpé, un peu de poivre et cumin
battre le tout au fouet
ensuite disposer les fromages toastinette sur chaque pain demie

dans un bol mettre les portions de Vache qui rit + oeufs + fromage râpé, un peu de poivre et cumin
battre le tout au fouet.

ensuite disposer les fromages toastinette sur chaque pain demie.
ajouter la préparation courgettes/carottes.

couvrir avec le pain demie que vous avez découpé à l'emporte pièce.

ajouter sur le creux la préparation oeufs-fromage râpé ( une bonne c à s ).

badigeonner le contour à l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau ensuite imbiber avec un peu de lait ( eau, ça leur donne plus de croustillant ) les contours également au pinceau ou mieux encore avec un vaporisateur un pish pish comme disent l

faire cuire à four chaud pdt environ 10 à 15 mn

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.