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La cuisine de oumoTalal

Viandes

Côtes d'agneau rôties au charmoula et à la tomate.

21 Novembre 2010

Rédigé par oumotalal et publié depuis Overblog

La fête du sacrifice est là, et avec elle, les différentes façons de cuisiner la viande. En voici une. Sur le blog, il y a d'autres recettes, mais celle-là est particulièrement très goûteuse, très juteuse, chaleureuse et familiale. A servir en famille pour une grande tablée, entre amis ou même à deux. C'est toujours un moment de délice pour les gourmets et les gourmands.

Pour 8 personnes:

** 2 côtes d'agneau pour un adulte, une côte par enfants.
** 1kg, 500g de tomates fraîches, bien lavées et coupées chacune en quatre.
** 2 gros oignons coupés fin.
** 6 ou 7 gousses d'ail râpées.
** 1 botte de persil coupé fin.
** 1 botte de coriandre coupée fin.
** 1 verre à thé d'huile d'olive, voir plus si vous aimez.
** 1 citron pressé.
** Sel, poivre, cumin, gingembre, curcuma et thym.

Dans un plat assez large, mettez toutes les épices, les herbes, les oignons et l'huile d'olive, bien mélanger.Passer la viande dans recette chermoula ,les laisser au frais pendant au moins 3 heure( pour moi c'était toute la journée). Mettre dans un plat allant au four, leur ajouter les tomates, et versé ce qui reste de sauce sur l'ensemble. couvrir avec du papier d'alu, enfourner pour 40 mn.
10 minutes avant, enlevez le papier d'alu, et laisser la viande se dorer et la sauce diminuer.
Servir avec une salade de carottes ( la recette est dans le blog).
Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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H

hafida

01/12/2010 01:13

<br /> <br /> Merci OumoTallal pour cette exquise recette. Je l'ai preparer pour le diner et bien crois moi ma soeur que l'on s'est bien regale. En plus je l'ai faite avec des cotelettes de ma3iz<br /> mmmmmmmmmmm extra.<br /> <br /> <br /> Allah ya3tik al3afia wa saha nchallah.<br /> <br /> <br /> Thanks a lot.<br /> <br /> <br /> Portes toi bien.<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/12/2010 09:44

<br /> <br /> Sallam Hafida. Bassaha wa raha 3likoum, lah issalmak. Ravi que ma recette vous à plu. Très bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumrayane

26/11/2010 16:54

<br /> <br /> recette testée et approuvée rien à dire, allah yaatik saha<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

26/11/2010 18:51

<br /> <br /> Lah issalmak Amouna.<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

23/11/2010 10:37

<br /> <br /> un vraie délice ma cère gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />

O

Oranie

22/11/2010 17:22

<br /> <br /> C'est pas encore l'heure de passer à table et pourtant j'ai une envie de côtes d'agneau lollllll, yatek saha pour ce délicieux partage, je mets la recette dans mes favoris, bisous et bonne<br /> soirée!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

H

Houria

22/11/2010 10:43

<br /> <br /> Salam hleiky ma chère Barak Allah O'fiky de nous régaler avec tes délicieuses recettes j'aime bisous.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum ,ouncifrayan

22/11/2010 10:07

<br /> <br /> voici une autre façon de manger les cotes.. merci pour cette diversité.. bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

byba

22/11/2010 10:01

<br /> <br /> Bonjour,*<br /> <br /> <br /> OUmtalal, saha aidék et aid toute ta famille, ce plat est à envier, mci pour le partage et gros bisouss ma chére.<br /> <br /> <br /> bonne journée.<br /> <br /> <br /> byba<br /> <br /> <br /> <br />

P

poucinette

22/11/2010 08:08

<br /> <br /> BELLE J0urnée miss !!!!!! à demain !!!!! <br /> <br /> <br /> <br />

L

Leila

22/11/2010 00:51

<br /> Un superbe plat que j'aime beaucoup et si délicieusement parfumé, bravo !!! Bon début de semaine. Gros bisous.<br /> <br /> <br />

G

gourmande70

21/11/2010 22:27

<br /> <br /> ça a l'air trés bon.bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />

O

omvm

21/11/2010 21:11

<br /> <br /> je te souhaite une bonne soiree et j'en profite pour visiter tes liens pub*<br /> <br /> <br /> <br />

F

fériel

21/11/2010 20:41

<br /> <br /> Salam aleykoum ,comme je dis toujours quesqu'on mange bien chez toi Allahi barek!<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumrayane

21/11/2010 19:02

<br /> <br /> allah yaatik saha, j'aime tes plats<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

L

Linda & Picasso

21/11/2010 17:38

<br /> <br /> bonne fin de journée et clik**<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

F

faten

21/11/2010 17:28

<br /> <br /> tres bonne astuce, par contre moi j'ai une astuce, tu places un CD sur le blacon et tu ne reverra plus les pigeons, je l'ai testé 100% reussi<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

21/11/2010 23:37

<br /> <br /> Tant mieux hbiba. Tu as eue de la chance, car le CD ne marche pas à tous les coups.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

R

rosa

21/11/2010 17:05

<br /> <br /> je bave oumotalal!!!avec la charmoula c'est un vrais delice!!ta3idou wé tzidou!<br /> <br /> <br /> <br />

D

drissia

21/11/2010 15:00

<br /> <br /> hummmm,llah ya3ték sahha tu nous régales chère oumotalal.merci!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

mahassine

21/11/2010 14:05

<br /> <br /> une belle assiette bien appétissante lah yaatek saha<br /> <br /> <br /> bisous))<br /> <br /> <br /> <br />

N

nessa :0071:

21/11/2010 12:18

<br /> <br /> superbe cette recette ! bonnes fetes et bon dimanche <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> clic au passage ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

B

Biscottine

02/11/2009 10:43

<br /> Très bon ce petit plat!<br /> <br /> <br />

L

lallafatima

02/11/2009 09:34

<br /> Tu nous régales ma chère .... merci et bonne journée<br /> clic<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

02/11/2009 09:52

<br /> Très bonne journée à toi aussi.<br /> <br /> <br />

J

jenna

02/11/2009 07:27

<br /> La prochaine fois que je fait des cotes d'agneau, je les ferai comme les tiennes, ca donne envie!<br /> Un petit clic et je te souhaite une bonne journée ;)<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

02/11/2009 09:51

<br /> Je t'en pris Jenna, bsahtak orahtak. Très bonne journée à toi aussi.<br /> <br /> <br />

A

Amal Bidawiya

01/11/2009 22:11

<br /> Salut tres bonne recette et clic<br /> bonne soirée<br /> a+<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

02/11/2009 09:47

<br /> Merci Amal.<br /> <br /> <br />

S

sami

01/11/2009 16:19

<br /> miam miam ton plat ka ichahi!!! bsaha<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 18:24

<br /> Lah issalmak. Bises.<br /> <br /> <br />

L

leila

01/11/2009 09:57

<br /> <br /> Je voulais passer hier soir mais impossible de se connecter, l'avantage d'habiter dans une vallée lol.<br /> Ce plat est trés appétissant et plein de saveurs.Merci pour ce délicieux partage.<br /> Bisous et clic<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 11:53

<br /> Tu n'est pas la seule habibti, moi aussi j'ai beaucoup du mal, et pourtant j'habite en hauteur, pour ainsi dire nous avons construit sur une montagne. Bises.<br /> <br /> <br />

A

Ainsi Cuisina Mariie

01/11/2009 09:12

<br /> Miammm, je salive, il est 9h du matin, je n'ai encore rien préparer pour le midi, mais j'ai envie de manger ton plat !!!<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 11:52

<br /> Tu est trop loin habibti, sinon je l'aurais partager avec toi. Bises.<br /> <br /> <br />

S

sabi68

01/11/2009 08:52

<br /> Salem oumototale, ces côtes d'agneau sont très appétissantes et sa se voit ! miam !<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 11:50

<br /> Merci Sabi68 pour ta visite. Bises.<br /> <br /> <br />

S

souska

01/11/2009 06:27

<br /> C'est vrai bientot c'est l'aid et j'adore ce moment de fete.Tu me fait baver avec ton plat surtout que la viande de l'agneau est mon petit faible.Clic et bisou<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 11:50

<br /> Nous ici on le fait comme au pays, tout se passe à la maison.....<br /> Très bonne journée. Bises.<br /> <br /> <br />

S

sabah

01/11/2009 04:01

<br /> J'adore l'agneau et plus avec les tomates, dis donc, tu as toujours de la bonne bouffe, ça y'est je vais déménager (moi et mes enfants sans mari), chez toi.<br /> clicou.<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 11:49

<br /> Marhba wa alf marhba le mari y compris. Merci pour ton passage.<br /> <br /> <br />

R

radotouille

01/11/2009 03:07

<br /> bonjour<br /> jebtilna leiid lekbir yejri :)<br /> clic, ta recette est belle... <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 11:48

<br /> Lah idakhlou 3lina bassaha walhanaebinchaallah.<br /> <br /> <br />

M

meriam

01/11/2009 01:22

<br /> hmmm mashaa alah tres bon ton roti,passes un tres bon weekend .:)<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 11:47

<br /> Merci Meriam, lah yahafdak. Bises.<br /> <br /> <br />

S

saveuretdelice

01/11/2009 00:01

<br /> humm,quel delice,yaghtik assaha<br /> clic bisous <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 00:36

<br /> Lah issalmak.Merci pour ton passage.<br /> <br /> <br />

N

Nadia

31/10/2009 23:39

<br /> Salam Aleikoum wr wb,<br /> <br /> ton plat est très appétissant bravo. je découvre ton blog et j'aime beaucoup.<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 00:35

<br /> Wa 3alaykoum sallam wr wb.<br /> Le tien aussi est adorable., merci pour ta visite.<br /> <br /> <br />

R

rimane

31/10/2009 23:09

<br /> Hummmmm hanounti ta recette est allechante miam miam ye3tek sehha<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 00:34

<br /> Marhba bik hanouna, lah issalmak habibti. Bises.<br /> <br /> <br />

A

agenda

31/10/2009 22:48

<br /> et clicou, pour de si délicieuses recettes<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

01/11/2009 00:33

<br /> Merci Agenda pour ton passage.<br /> <br /> <br />

O

oumasma

31/10/2009 22:18

<br /> <br /> salam<br /> toujour de bon petit plat tbarekallah Elik bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 22:40

<br /> Sallam oukhti, baraka lahou fik.Merci pour ta fidélité.<br /> <br /> <br />

J

jamila, l oujdiya

31/10/2009 20:11

<br /> salem oumotalal,ton plat me fait saliver a essayer inch allah,longue vie a ton beau blog ,bonne soirée<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 21:35

<br /> Wa3alaykoum sallam Jamila, merci beaucoup pour ton message, baraka lahou fik.<br /> Très bonne soirée.<br /> <br /> <br />

S

sourour

31/10/2009 20:02

<br /> bonsoir ma chere no problem<br /> tu continues C/C/C voila voilou<br /> c est si beau et si mimi<br /> tout le monde cavale<br /> L'amitié c'est<br /> autant partager <br /> <br /> Se faire plaisir un instant.<br /> <br /> <br /> S’accorder un peu de temps,<br /> <br /> <br /> c’est déjà beaucoup!<br /> Il est inexact de dire<br /> que les amis vivent<br /> en harmonie.<br /> La vérité est qu'ils vivent<br /> en mélodie.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 21:33

<br /> Merci Sourour très bonne soirée.<br /> <br /> <br />

S

salma82

31/10/2009 19:50

<br /> hummmmmmmm, machalahhhhhhhhhh une recette kathamak<br /> <br /> bisou<br /> <br /> clic<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 21:32

<br /> Merci rachida, baraka lahou fik.<br /> <br /> <br />

O

oumayaoumayma

31/10/2009 19:46

<br /> machallah ma soeur,tu as toujours de belles recettes.<br /> bonne soirée et chti clic et merci enormement pour ton passage sur mon blog<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 21:31

<br /> Moi aussi je te remercie pour ta visite. Bises.<br /> <br /> <br />

S

sonya972

31/10/2009 19:13

<br /> des côtes d'agneau , tu sais que j'aime cette viande<br /> un vrai délice et en plus accompagnée de tomate<br /> merci pour ce délicieux plat<br /> gros bisous <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 21:31

<br /> Moi aussi j'aime beaucoup, ils font toujours parties du menu de la semaine.<br /> Bon fin de semaine ma chère Sonya. Bisous.<br /> <br /> <br />

S

sourour

31/10/2009 18:35

<br /> La prudence n'est pas lâcheté. La prudence consiste à savoir où on se met les pieds tandis que la lâcheté nous incite à<br /> retourner sur nos pas et nous enfuir.<br /> BEAU PARTAGE ET AUTANT POUR CETTE BONNE RECETTE FAMILIAL LES CLICS JE ES FAIT TOUJORUS MAIS J EVITE DE LE DIRE A CHAQUE CAR CERTAINS NE VEULENT PAS CLIQUER ALORS ENTRE NOUS ON SE CONNAIT ET ON SAIT<br /> LA MARCHE A SUIVRE BISOUS<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 20:09

<br /> Je voudrais aussi éviter de tomber dans la routine à force de le répéter, tout en continuant à cliqué, mais je voudrais que les autres soient d'accord pour ça aussi.<br /> Merci de ton passage.<br /> <br /> <br />

A

amour de cuisine

31/10/2009 18:23

<br /> et clicou.....<br /> une très bonne recette, j'aime beaucoup tes plats, et je ne m'e'n lasserai jamais de dire ça, bisous<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 20:05

<br /> Merci très chère, baraka lahou fiki, lah yahafdak habibti. Bisous.<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

31/10/2009 16:58

<br /> hummm, une bonne cuisine chez toi !! j'en salive et clic <br /> bon week end <br /> <br /> <br />

A

a

31/10/2009 18:20

<br /> bon week endà toi aussi très chère. Bises.<br /> <br /> <br />

C

culinary delights

31/10/2009 14:21

<br /> ca doit etre tres gouteux en effet. en tt cas la photo me donne l'eau a la bouche. yaatik asaha tres chere<br /> clic et bon weekend<br /> bises<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 18:19

<br /> Lah issalmak habibti. Je te souhaite un très bon week end.<br /> <br /> <br />

E

Eva

31/10/2009 14:14

<br /> Miam, j'adore cette viande, surtout cuisinée comme ça !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 18:18

<br /> Merci pour ton passage. Bises.<br /> <br /> <br />

Z

ZAHRA

31/10/2009 13:45

<br /> bessaha pour ce fameux gigot un grand clic bon week end<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 18:15

<br /> Lah issalmak habibti. Très bon bon week end.<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

31/10/2009 11:30

<br /> GRAND CLIC POUR CETTE DÉLICIEUSE ASSIETTE!!! BRAVO<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

31/10/2009 18:10

<br /> Merci très chère. Je te souhaite une très bonne fin de semaine. Bises.<br /> <br /> <br />

Ma cuisine est le reflet de mon quotidien. Les recettes que je poste sont nos repas de famille ou de fête.Il n'y a rien d'extraordinaire, mais je tiens à partager ces moments avec vous, je suis toujours à votre disposition pour la moindre question.
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01/02/2013 …

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