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La cuisine de oumoTalal

Plats

Penne aux Truffes blanches (térfass)

27 Février 2011

Rédigé par oumotalal et publié depuis Overblog

A mon retour du Maroc la dernière fois,j'ai ramener des truffes blanches (térfass )Je les ai congeler pour une bonne occasion.Et justement ma nièce me disait que ça faisait un moment qu'elle n'en a pas manger.alors j'ai sorti mes truffes et je lui ai préparer en toute simplicité des Penne aux truffes.Sans plus attendre!!voici la recette:

pour 6 personnes:

** 600 g de penne (ou autres pâtes).
** 300g de truffes.
** 1 oignon.
** quelques feuilles de coriandre couper fin.
** quelques feuilles de persil couper fin.
** 4 gousses d'ail râpés.
** 3 c a s d'huile d'olive.
** sel , poivre , cumin et thym.

preparation-copie-1

Dans une casserole a fond épais faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive,a petit feu.

Quand l'oignon commence a prendre couleur,ajouter l'ail, et les truffes râpés à la main(pour qu'ils gardent tout leur arôme.assaisonner mélanger bien pendant 2 mn et c'est prêt.
Les pâtes les faire cuire dans l'eau bouillante salée comme d'habitude.Les faire passer,et les mélanger avec la sauce. Je rajoute toujours un cube knorr à l'eau de cuisson des pâtes, ça donne beaucoup de goût.

Servir chaud bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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H

himo

03/03/2011 20:52

<br /> <br /> trop bon ! biz<br /> <br /> <br /> <br />

H

hanane

02/03/2011 10:49

<br /> <br /> alors la sa doit etre exquis<br /> <br /> <br /> <br />

N

nani

28/02/2011 23:08

<br /> <br /> salam aleikoum<br /> <br /> <br /> ça doit être très bon, je n'ai jamais goûté les truffes, bessaha alikoum, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

28/02/2011 12:03

<br /> <br /> allah yaatik assaha hbiba ca doit-etre très bon avec les pattes gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />

V

valerie de familyblog

27/02/2011 23:56

<br /> <br /> c'est une belle recette gourmande comme je les aime !<br /> <br /> <br /> j'adore les pâtes<br /> <br /> <br /> bonne fin de week-end<br /> <br /> <br /> val de familyblog<br /> <br /> <br /> <br />

J

jamjam

27/02/2011 22:36

<br /> <br /> salam alaykoum ma douce oumotalal<br /> <br /> <br /> toujours autant de talent machAllah<br /> <br /> <br /> j'espére que tu te portes bien et que tes petits enfants et enfants t'aident à garder le coeur chaud<br /> <br /> <br /> gros boussa khalti<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

28/02/2011 11:20

<br /> <br /> Wa 3alaykoum sallam jamjam.<br /> <br /> <br /> Je vais mieux alhamdou lillah. Je t'embrasse très fort aussi habibti. J'espère que toi aussi tu t'est appaisé inchaallah.<br /> <br /> <br /> Très bonne semaine.<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum yasmine

27/02/2011 17:41

<br /> <br /> salem ourthi j'espere que sa va delicieux ce plat de pate tbarkallah alik <br /> <br /> <br /> <br />

F

fulla

27/02/2011 17:22

<br /> <br /> Ce plat doit être trops bon, moi qui aime beaucoup les pâtes! bonne soirée et gros bisous!<br /> <br /> <br /> <br />

D

drissia

27/02/2011 16:58

<br /> <br /> hummm très appétissant,merci ma chère pour le partage!!<br /> <br /> <br /> bises et bonne fin d'après midi!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

sanaa

27/02/2011 16:55

<br /> <br /> ça doit être délicieu, bsahetkoum, bisous et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

O

Oranie

27/02/2011 16:36

<br /> <br /> Je connais la truffe noir visuellement mais la blanche, je ne vois pas du tout à quoi çà ressemble, en tout cas ces pennes m'ont l'air bien succulente, bisous et prends soin de toi hbiba!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

N

Naouel

27/02/2011 15:09

<br /> <br /> hummm ça doit être bien bon bessahatkom, bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

R

raissa patatra

26/07/2009 07:19

bonjour out...désolé, j' ai toujour du mal avec ton nom, je mélange les lettres. j' aime bien ton blog car t' as toujours des recettes terrible!!! mais pourquoi tu ne raconterai pas sur ton blog comment est le maroc pour les personnes comme moi qui ne peuvent pes voyager loin ? ce serait chouette aussi ( meme en plusieur chapitre !)bisous raissa

O

oumotalal

26/07/2009 15:09

<br /> Bonjour Raissa.Merci pour ton commentaire.ton idée est très bonne.je vais y pensser.<br /> <br /> <br />

C

culinarydelights

22/07/2009 03:16

ca fait tres longtemps que j'ai pas mange' du terfass! yaatik asaha ma chere pour cette assiette bien gourmande!

A

ate

22/07/2009 08:35

<br /> hla ihawjak,nti moullate lkhayr.lah issalmak habibti.baraka lahou fik.<br /> <br /> <br />

A

Amal

21/07/2009 19:40

hmmmmmmmmm hamdo allah au maroc il ya de vrais richessebisous et bonne soiréea+

O

oumotalal

21/07/2009 20:54

<br /> Alhamdou lillah.<br /> Merci habouba.<br /> <br /> <br />

S

souska

21/07/2009 08:17

J'adore les truffes et les noir j'en raffolle c'est un luxe.Bisous

O

oumotalal

21/07/2009 08:56

<br /> C'est vrais que c'est un luxe ici en France.<br /> Merci de ta visite habibti.<br /> <br /> <br />

M

mariellen

21/07/2009 01:22

ça doit être trop bon ...

O

oumotalal

21/07/2009 08:52

<br /> Tu l'as dit!!!!.Merci de ta visite.<br /> <br /> <br />

V

val

20/07/2009 22:04

et c'est le meme prix qu'en france les truffes????

O

oumotalal

20/07/2009 22:46

<br /> bonsoir Val.nooooooon!!! ce n'est pas le même prix.il faut compter 10 a 15 euros le kilos.<br /> c'est parcequ'il y a beaucoup de chênes qui poussent au Maroc.<br /> <br /> <br />

E

Eivlyss

20/07/2009 21:20

J4adore les pennes alors avec des truffes blanches ça doit être délicieux

O

oumotalal

20/07/2009 22:43

<br /> c'est trop bon.merci Eivlyss de ta visite.<br /> <br /> <br />

S

souhila

20/07/2009 17:00

hmm bravo c'est super bon ce que tu as fais @+

O

oumotalal

20/07/2009 17:05

<br /> merci sohila,baraka lahou fik.<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

20/07/2009 16:09

Miam miam j'adore! !! Bisous

O

oumotalal

20/07/2009 17:04

<br /> merci kayababouch.bises<br /> <br /> <br />

Ma cuisine est le reflet de mon quotidien. Les recettes que je poste sont nos repas de famille ou de fête.Il n'y a rien d'extraordinaire, mais je tiens à partager ces moments avec vous, je suis toujours à votre disposition pour la moindre question.
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