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La cuisine de oumoTalal

Pains

pains briochés (krachels).

29 Avril 2011

Rédigé par oumotalal et publié depuis Overblog

Des petits pains pour le petits déj que les enfants réclament régulièrement. Un vrais délice à peine sucré mais parfumer .

** 1 kg de de farine de blé tendre.
** 250g de g de sucre en poudre.
** 5 c à s de graines de Sésame .(plus 1 ou c a s pour décorer le dessus).
** 3 c à s de d’anis vert.
** 1 pincée de sel.
** Une pincée de gomme arabique .
** 40 g de levure boulangère.
** du lait tiède.
** 150 g de beurre fondu.
** 100 ml d’eau de fleur d’oranger
** 3 œuf.
** 2 œuf jaunes d'oeufs mélanger avec un peu du lait pour dorer les pains briochés.

Commencez par bien mélanger les liquides,ajouter les solides(petite astuce pour dégager l'arôme de l'anis:je frotte les graines entre les paumes de mes mains).pétrir longuement20 minutes(j'ai utiliser le pétrin).
Faire des petits pain ronds que vous laissez doubler de volume(environ une heure).
badigeonnez d'oeufs et des graines de sésame,cuire dans un four moyen.dégustez chaud ou froid avec un bon verre de thé,café ou chocolat,selon votre envie.

Bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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B

bouchra

30/04/2011 23:08

<br /> <br /> salam hbiba allah yaatik assaha très bien réussi gros bisous**<br /> <br /> <br /> <br />

Z

zahra

30/04/2011 22:23

<br /> <br /> j'aime beacoup surtout à la cuisson la bonne odeur qu'elles dégagent bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

K

karima

30/04/2011 21:44

<br /> <br /> tiens une recette que je n'ai encore jamais faite ! merci hbiba ! boussas<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clubs de Forme Marseille

30/04/2011 11:00

<br /> <br /> Voila une recette pour un gouter plus original...<br /> Ca permet de varier les plaisirs, merci.<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

30/04/2011 15:54

<br /> <br /> Oui! n'est ce pas!! merci pour ta visite.<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumikram

30/04/2011 00:51

<br /> <br /> salam ou3alaikoum ma chère je suis fan de vos recettes surtout quand vous expliquez tout, la j'ai juste une petite question a vous poser lala combien de lait a peu pres on doit mettre? je suis<br /> nulle en cuisine alors s'il n'y a pas de quantité precisée je me perd et je risque de rater sachant que je ne ferais pas mieux que vous c'est sur. merci beaucoup et continuez a nous faire réver.<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

30/04/2011 01:14

<br /> <br /> Wa 3alaykoum sallam oum Ikram.<br /> <br /> <br /> En vérité je n'ai pas mesurer, il faut mettre juste pour que la pâte ai la même consistance que la pâte d'un pain ordinaire. Le secret d'une bonne brioche est le pétrissage, il faut pétrir<br /> longuement comme je l'ai dit. La prochaine fois que je referais cette recettye, promis de prends les bonnes poids et mesures.<br /> <br /> <br /> Je te remercie pour tes encouragements, baraka lahou fiki.<br /> <br /> <br /> <br />

O

omreda

30/04/2011 00:05

<br /> <br /> tebarkelah 3lik hbiba,j'aime beaucoup tes pains briochès .bisouuus<br /> <br /> <br /> <br />

R

rosa

29/04/2011 23:25

<br /> <br /> ils ont l'air bien délicieux:bissou<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

29/04/2011 23:23

<br /> <br /> machallah ils sont tres bien fait!<br /> <br /> <br /> bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />

S

soso

29/04/2011 22:27

<br /> <br /> bsehetkom j'adooooooooooore le9rechel<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bonne soiree<br /> <br /> <br /> <br />

R

ratiba

29/04/2011 21:30

<br /> délicieux ces pains si moelleux yatik essaha bisous<br /> <br /> <br />

U

uneliyaasdebonneschoses

29/04/2011 21:10

<br /> <br /> merci d´etre passée sur mon blog!!<br /> <br /> <br /> le tien je l´aime bp!!<br /> <br /> <br /> et tes brioches hummmm une merveille!!!<br /> <br /> <br /> bisous et bon vendredi!<br /> <br /> <br /> yas<br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

29/04/2011 21:01

<br /> <br /> bonsoir ma chère! hummm, ils sont terribles!!! yatik essaha bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Michèle57

29/04/2011 20:37

<br /> <br /> Ils ont l'air délicieux ces petits pains. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Michèle57

29/04/2011 20:36

<br /> <br /> Ils ont l'air délicieux ces petits pains. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

mina

29/04/2011 19:21

<br /> <br /> rabi yarhamha fi el eldjana inchalah ya rab les recettes des mamans rien de meilleur pleinne d'amour et de tendresse!merci d'avoir partager ce trésor avec nous!<br /> <br /> <br /> bisous Djoumoua moubaraka inchalah<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

29/04/2011 19:25

<br /> <br /> Walmouslimouna jami3ane inchaallah.<br /> <br /> <br /> Baraka lahou fiki habibati, merci pour tes visites.<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nadji

29/04/2011 19:01

<br /> <br /> J'adore loes krachels. Les meilleures brioches du monde.<br /> <br /> <br /> Je t'en pique une.<br /> <br /> <br /> A très bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sourour la Marocaine

29/04/2011 18:50

<br /> <br /> salam oumtalal grande tristesse pour ce qui se apsse de part le monde l'être humain ne connait plus la paix mais la haine détruit son coeur<br /> <br /> <br /> joumou3a moubaraqa<br /> <br /> <br /> sourour***<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

29/04/2011 18:17

<br /> <br /> Wouah, magnifique cette montagne de pains briochés!!!! Vive les petits déjeuners gourmands ^^<br /> <br /> <br /> <br />

S

sagweste

29/04/2011 18:11

<br /> <br /> ma confiture est prête lol<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />

H

hamanour

29/04/2011 17:37

<br /> <br /> Je passe vite fait te faire de gros bisous car je suis en vacances et gros problème avec la wifi :( bi$e<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miss Miamm

29/04/2011 16:21

<br /> <br /> Miammmmmmmmm de jolis petits pains forts appétissants ^^<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

B

btissam

29/04/2011 15:45

<br /> <br /> trop réussit machaalah tes brioches merci pour la recette<br /> <br /> <br /> <br />

M

mina

29/04/2011 15:30

<br /> <br /> oh ma chère c'est très réussit!!!bravo je ne sais pas is tu connais une recette avec moins de sucre ça m'interesse beaucoup!!!bisous...habituèe de ton blog<br /> <br /> <br /> mina <br /> <br /> <br /> <br />

A

amounamazyouna

29/04/2011 15:24

<br /> <br /> ça doit etre bien leger et trés parfumé à l'eau de fleur d'oranger, macha allah<br /> <br /> <br /> <br />

D

darna

29/04/2011 14:40

<br /> <br /> ya3tik saha ma chère moi aussi je les ai maingé au petit dejeuner ce matin<br /> <br /> <br /> joumou3a moubaraka<br /> <br /> <br /> <br />

H

Heart Of Wild

29/04/2011 14:35

<br /> <br /> Délicieux à déguster le matin !<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée et * !<br /> <br /> <br /> <br />

F

francesca

29/04/2011 14:35

<br /> <br /> hummmmmmm j'en ramene toujours du maroc !!! je les adore !!!!<br /> <br /> <br /> bisesssssssssss habibati<br /> <br /> <br /> <br />

¸

¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸

29/04/2011 14:09

<br /> <br /> quel délice<br /> <br /> <br /> je te souhaite une merveilleuse journée<br /> <br /> <br /> chez nous c'est toujours la pluie<br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

O

oum-yusuf waAssia

29/04/2011 13:47

<br /> <br /> Salam aAleykoum<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> machAllah tres jolis cest petit pain)<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> M.d.passe: blogdekenza<br /> <br /> <br /> <br />

D

drissia

29/04/2011 11:45

<br /> <br /> ils sont superbes,tbarkallah 3lik!!<br /> <br /> <br /> jomou3a moubraka inchaallah!!<br /> <br /> <br /> Bises***<br /> <br /> <br /> <br />

Z

zora

31/07/2009 20:36

bonsoir j'ai vue votre blog c'est magnifique je te souhaite des bon vacancesmerci et a bientôt

O

oumotalal

31/07/2009 22:16

<br /> bonsoir!.Merci zora pour ta visite,baraka lahou fik.<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

20/06/2009 16:14

merci oumahmed hla ikhatèk ahbiba.j'avais fait une annonce sur le site dewww.cuisine marocaine.com.bsahtak orahtak oumhamza,je suis contente de ta visite.

O

oummanel78

19/06/2009 23:35

salam alaykom!!je ne savais que tu avais un blog chere Omotalal il est super!!bonne continuation!eettt zveu une brioche!

O

oumotalal

11/06/2009 13:34

tu verra!tu ne sera pas déçue inchaallah.

V

val

11/06/2009 08:57

faudra que j'essaye

O

oumotalal

11/06/2009 08:49

merci gaèlle et bravo a ton blog,tes recettes ont l'air délicieux.pour ta question,la gomme arabique sert a aider à la conservation en empêchant la moisissure,j'en met rarement,car mes brioches ne se gardent pas plus de 3 jours,mes enfants adorent.

O

oumotalal

11/06/2009 08:45

bravo assiette,tu mérite amplement ton prix et tous les autres prix d'ailleurs.merci d'avoir penser a moi,je suis honnorée et émue,ça me touche peaucoup.lah yahafdak.

G

Gaelle

11/06/2009 08:11

ils me plaisent beaucoup ces petits pains ! j'ai une p'tite question: qu'apporte la gomme arabique dans cette recette? merci et A+

A

assiette

11/06/2009 01:29

salam oumotalal, j'ai un prix pour toi , aller voir dans mon blogbizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Ma cuisine est le reflet de mon quotidien. Les recettes que je poste sont nos repas de famille ou de fête.Il n'y a rien d'extraordinaire, mais je tiens à partager ces moments avec vous, je suis toujours à votre disposition pour la moindre question.
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