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La cuisine de oumoTalal

Soupes

Velouté de fenouil au cumin

28 Juillet 2012

Rédigé par oumotalal et publié depuis Overblog

Une soupe d'une finesse et d'une douceur incomparable, après une journée de jeûne, elle glisse dans la gorge en douceur. L'arôme et le goût du cumin n'est pas étranger à ça.

C'est aussi une soupe qu'on peut préparer à l'avance, on peut aussi garder le reste pour le lendemain.

Pour 6 personnes:

** 6 fenouils, enlevez le vert et la peau dur qui les couvre, lavez à grand eau, et couper en 4.
** 6 bonnes carottes, pelées, couper et bien laver.
** 1 bon morceau de blanc de poulet ( 500g pour moi).
** 2 c à s d'huile d'olive.
** 1 c à c de cumin ( j'ai mis 1/2 c à s).
** Sel et poivre.

** Thym.

** Crème fraîche ou crème liquide si on veut qu'elle soit onctueuse( je n'est pas mis, excès de poids )

Dans la cocotte, mettez les légumes et la viande, couvrir d'eau, fermez et laisser cuire pendant 30 mn après le sifflement de la soupape.
Ouvrir la cocote, ajoutez les épices, l'huile d'olive et la crème, plongez le bras du mixeur et mixez.
Servir chaud avec une pointe de cumin en poudre, et bien sur un bon pain fait maison .

Bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

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V

voyante

24/08/2016 09:51

Merci pour cet article qui ajoute un + dans ce qu’on connaît déjà. Je te suis depuis quelques mois, et je tiens à te remercier pour tes conseils qui aident les jeunes bloggueurs aujourd’hui à mieux avancer dans leur activité.

V

voyance gratuite en ligne

14/10/2015 15:24

Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.<br /> Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !

P

petites annonces gratuites

27/06/2014 18:44

Miam^^ j'ai envie de la tester.

S

SONYA

29/07/2012 19:08

<br /> j'espère que tu vas bien<br /> <br /> <br /> je te fais de gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />

R

Rachida

29/07/2012 18:09

<br /> Miam, yatek assaha, bsahetkoum<br />

S

soleil18

29/07/2012 18:08

<br /> je suis sure qu'elle est excellente !!<br />

S

sana

29/07/2012 15:02

<br /> J'ai jamais goûté et ça m'a l'air super bon!!!!!<br />

L

lou

29/07/2012 09:55

<br /> humm un trés velouté bien gouteux, j'apprécie, merci du partage, Bon dimanche, bises Lou<br />

C

chhiwate fassiya

29/07/2012 01:27

<br /> Allah ye3tike sehha<br />

O

oum mouncifrayan

28/07/2012 22:44

<br /> superbe cette recette! merci du partage et bonne fin de soirée<br />

S

samar

28/07/2012 22:28

<br /> un regal cette soupe surtout que le fenouil c bon pour la sante !!<br /> <br /> <br /> bizzz et saha ftourek el habiba<br />

S

SONYA

28/07/2012 19:24

<br /> je fun régime en ce moment<br /> <br /> <br /> je vais l'essayer<br /> <br /> <br /> ti bo<br /> <br /> <br /> <br />

J

JULIA T

28/07/2012 18:13

<br /> bonjour très chère! tu viens de me donner une idée! souvent je vois les fenouil sur l'étal et je me dis: oui c bon pour la santé mais c dur cru et je ne sais pas trop quoi faire avec. voilè une<br /> bonne soupe avec le cumin pour parfumer, un régal!merci et bonne journée!bises<br />

F

francesca

28/07/2012 14:46

<br /> hummmmm ca doit sentir bon besbessssssss et ca doit etre frais .... boussa orkhti<br />

N

Nadji

28/07/2012 14:04

<br /> Le fenouil doit donner un goût excellennt.<br /> <br /> <br /> Je note.<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br />

F

farah

28/07/2012 11:19

<br /> malheureusement je vois pas la photo mais la recette doit etre surement bien savoureuse et bien parfumée.<br /> <br /> <br /> bisous<br />

O

omvm

15/08/2010 20:18

<br /> <br /> délicieux velouté<br /> <br /> <br /> <br />

T

tatie boulette

15/08/2010 09:02

<br /> <br /> je ne connais pas du tout le fenouil ainsi cuisiné mais je testerais certainement bisous et bon dimanche Manuela<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

15/08/2010 22:48

<br /> <br /> Bonne soirée ma chère.<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

14/08/2010 19:41

<br /> <br /> ca doit-etre très très bon machaallah bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jessica

14/08/2010 10:36

<br /> <br /> Miam ! Bon week end ! Bi$e$, Jessica<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

14/08/2010 16:38

<br /> <br /> Merci et à toi aussi Jessica. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

14/08/2010 08:22

<br /> <br /> oh oui hbibti, cela change un peu de la chorba et de la hrira, merci pour ce délice! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

14/08/2010 06:56

<br /> <br /> bonjour,superbe soupe !! <br /> <br /> <br /> .bisous<br /> <br /> <br /> <br />

R

roch

14/08/2010 03:15

<br /> <br /> bonsoir hbiba comment cava ????<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bon ramadan yadkhal 3lik besaha wtoul la3mar inchalah<br /> <br /> <br /> tkouni haajja inchalah<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

14/08/2010 16:37

<br /> <br /> Inchaallah! Tu me manque, ainsi que tes recettes, il y a un moment que je ne te vois plus. Khayr inchaallan. Saha ftourak.<br /> <br /> <br /> <br />

B

bigmumy

14/08/2010 01:27

<br /> <br /> une autre soupe, ça change de la chorba !! saha ftorek ma chère et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />

H

Houria

14/08/2010 00:30

<br /> <br /> Mmmh je sens le parfum des saveur juste en lisant le nom "velouté de fenouil au cumin"Barak Allah O'fiki pour cette petite évasion et le partage de la recette.<br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

D

Djaikha

06/01/2010 15:53

<br /> <br /> Salam Oumotalal, je te souhaite tout d'abord une bonne année pleine de joie d'amour et de santé pour 2010. Je trouve ton blog magnifique mach'allah.<br /> Riche en plaisirs ! J'ai mangé du fenouil en tajine il n'y a pas longtemps et j'ai trouvé cela delicieux vraiment je compte le cuisiner lorsque j'aurais le temps inch'allah. Quant a toi n'hesite<br /> pas a venir me conseiller a propos de mes recettes sur mon blog. Je te dis a bientot inch'allah. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

06/01/2010 17:00

<br /> Voila je t'ai répondue sur ton blog.<br /> <br /> <br />

M

maya

08/12/2009 14:16

<br /> Comme j'adore le fenouil, je vais sûrement tester ce velouté appétissant et original!!!!<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

08/12/2009 14:29

<br /> Tu verras comme il est délicieux et fin. Bises.<br /> <br /> <br />

D

Doria

25/11/2009 11:14

<br /> C'est un velouté bien savoureux que j'aime manger le soir par ces nuits qui commencent à se rafraichir !<br /> Clicbisous, Doria<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

25/11/2009 12:22

<br /> Merci pour ta visite Doria. Bises.<br /> <br /> <br />

C

culinary delights

25/11/2009 03:35

<br /> super ce veloute'. yaatik asaha ma chere!<br /> ici, ce legume n'existe pas malheureusement......sniffffffff<br /> <br /> bisous et c<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

25/11/2009 08:47

<br /> Comme c'est dommage!!! Mais vous devez surement avoir des choses que nous nous n'avons pas.<br /> Très bonne journée habibti. Bises.<br /> <br /> <br />

H

hamanour

25/11/2009 00:22

<br /> <br /> Salam Aleykoum<br /> Je te comprends c'est vrai qu' à force on se lasse de la harira ou bien de la chorba, surtout pendant le ramadan . Qu' Allah te bénisse pour ta persévérence dans le jeûn et pour tant de<br /> partage .<br /> Un petit clicou<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

25/11/2009 08:10

<br /> Wa3alaykoum salllam oukhti.<br /> Que allah jalla wa 3alla accèpte notre jeûne et nos prières amine ya rab.<br /> Le mois de ramadan, c'est le mois ou on doit le plus se creuser la tête pour trouver la bonne recette de soupe. Car on se lasse vite de la même soupe.<br /> Merci pour ta visite, et bonne journée.<br /> <br /> <br />

Z

ZAHRA

24/11/2009 23:25

<br /> bonsoir hbiba le velouté doit etre bon surtout avec je fenouil douce nuit<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

25/11/2009 08:06

<br /> Merci Zahra, très bonne journée hbiba, baraka lahou fiki.<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

24/11/2009 22:58

<br /> Merci à vous tous mes amies, merci pour vos commentaires, merci pour votre passage.<br /> Dieu vous bénisse.<br /> <br /> <br /> <br />

A

amour de cuisine

24/11/2009 22:28

<br /> et clic.....<br /> hum un delice comme toujours, bravo moi jaime les fenouils, je reviens toujours pour le c....., meme si des fois jai pas le temps pour les coms <br /> <br /> <br />

F

faten

24/11/2009 19:27

<br /> trop bon ton velouté merci j'adore les fenouils , super ................merci lala<br /> <br /> <br />

F

francesca

24/11/2009 18:45

<br /> sahha f'torr hbiba .... que Dieu te garde , tu es pieuse et pleine de qualites .... tu es comme un modele pour moi ... jespere que Dieu m'aidera a etre aussi gentille et croyante que toi<br /> a tres bientot inchallah<br /> ta francesca<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

24/11/2009 19:10

<br /> Merci Francesca. il n'y a pas de meilleur ou moins bien, nous sommes toutes pareilles, avec nos qualités et nos défauts, il faut juste transformer nos défauts en qualités pour notre bien et ceux<br /> qui nous entour. Que allah jalla wa 3alla t'aide dans tes démarches vers ce que tu souhaite de bien pour toi. Amine ya rab.<br /> <br /> <br />

S

sourour

24/11/2009 18:36

<br /> un bon veloute fenouil carottes poulet de bonnes vitamines pour faire tchauffer tout le corps en ces periodes de froid 3wacher mabrouqa<br /> <br /> <br />

Z

Zohra

24/11/2009 18:13

<br /> Humm! Ce velouté doit être super bon! Merci pour le partage.<br /> Takabala Allah siyamaki ya lahbiba!<br /> Bizz et C.<br /> la butineuse<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

24/11/2009 18:00

<br /> un bon velouté au bon goût de cumin, j'aime ...<br /> Merci pour le partage etc...<br /> Bonne soirée <br /> <br /> <br />

R

ratiba

24/11/2009 17:40

<br /> miam tres bo velouter a tester in challah bisous c<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

24/11/2009 17:02

<br /> Merci à vous toutes mes amies, baraka lahou fikoumje suis très occuper aujourd'hui.<br /> Je viendrais vous visitez plus tard, bgros bisous et à +. Dieu vous bénisse toutes.<br /> <br /> <br />

S

souhila

24/11/2009 16:54

<br /> ya3tik asaaha pour cette soupe et à essayé inchaallah merci et @+cc<br /> <br /> <br />

R

ririfleur

24/11/2009 15:41

<br /> Assalamou Aâlaïki ya Oum Talal,<br /> <br /> Takabbala Allah Siyamaki.<br /> Cette soupe est multivitaminée. Le fenouil est très bon contre l'anémie.<br /> Très heureuse de faire ta connaissance.<br /> gros gros bisous<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

24/11/2009 15:25

<br /> un velouté bien riche et bien vitaminé..merci<br /> <br /> <br />

A

assiette

24/11/2009 15:18

<br /> je vote pour ton couscous seffa je le trouve original, bonne chance chere amie,bises<br /> <br /> <br />

N

Nour23

24/11/2009 14:33

<br /> Salam 3likoum ma chère Oumotalal ,<br /> <br /> j'espère que tu vas bien . Allah takabal siyamek Amine<br /> <br /> Merci pour ce très beau partage par ce temps elle a toute sa place sur nos tables .<br /> <br /> Bon après-midi hbiba . <br /> <br /> <br />

S

sosoloya

24/11/2009 14:18

<br /> allah yata9aba syamaki inchallah.<br /> <br /> j'ai jamais fais une soupe au besbas je touve l'idée pas mal du tout! a tester prochainement<br /> bis<br /> soso<br /> <br /> <br />

D

damya

24/11/2009 14:04

<br /> j'espere que tu as passé un bon weekend! un trés long c. pour me faire pardonner de mon absence ces 2 jours<br /> <br /> <br />

M

Mamafati

24/11/2009 12:50

<br /> Merci pour cette recette que je fais ce soir. J'adore les soupes et les légumes!<br /> A bientôt***<br /> Mamafati<br /> <br /> <br />

S

sami

24/11/2009 12:24

<br /> c'est complet et plein de vitamine bsaha<br /> <br /> <br />

B

bouchra

24/11/2009 11:20

<br /> salam ma chère allah yatakabal mina waminki très bonne soupe llah yaatik assaha bisous<br /> <br /> <br />

Ma cuisine est le reflet de mon quotidien. Les recettes que je poste sont nos repas de famille ou de fête.Il n'y a rien d'extraordinaire, mais je tiens à partager ces moments avec vous, je suis toujours à votre disposition pour la moindre question.
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