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La cuisine  de oumoTalal

Des recettes simples, ou raffinées, pour deux, entre amis ou en famille, il y en a pour tous les gouts et les saveurs, vous avez l'embarras du choix. Sans oublier tous les trucs et astuces qui nous facilite la vie de tous les jours.

Top articles

  • Pizza aux artichauts, au féta et aux champignons

    03 janvier 2010 ( #Pizza - Quiches et bouchées )

    Une pizza que me demande souvent ou mon mari, ou les enfants, très facile à faire, très bonne, et qu'on peut varié à l'infini.Pour les personnes pressées, on peut mettre une boite de fond d'artichauts, et des champignons en boite aussi. Ingrédients pour...

  • Prix de félicitation

    04 janvier 2010 ( #Tags et prix )

    Ce prix m'a été décerné par mon amie Souska et aussi de mon amie Naima du blog: link Je vous remercie infiniment d'avoir penser à moi. Les règles à respecter: Remercier et nommer la personne qui vous a offert ce prix (c'est fait ) Révéler 7 choses inconnues...

  • Penne aux Truffes blanches (térfass)

    27 février 2011 ( #Plats )

    A mon retour du Maroc la dernière fois,j'ai ramener des truffes blanches (térfass )Je les ai congeler pour une bonne occasion.Et justement ma nièce me disait que ça faisait un moment qu'elle n'en a pas manger.alors j'ai sorti mes truffes et je lui ai...

  • purée de patates douces et colin roulé

    16 février 2010 ( #Poissons )

    Une délicieuse recette, apprécier aussi bien par les grands que par les petits. Pour 5 personnes: ** Un kilo de filet de colin(ou autre poisson blanc tout en longueur pour le rouler). ** 7 patates douces moyennes. ** 3 oranges pressées. ** 1 c a s de...

  • Tanjia Marrakchia

    06 mai 2012 ( #Chhiwates )

    Qui n'a pas entendu parler de la" Tanjia Marrakchia " Ceux et celles qui l'ont goûter savent de quoi je parle. Un délice qui mérite une grande place sur toutes les tables du monde. La viande et les oignons étaient confis à la fin de cuisson, avec une...

  • sardines aux patates douces

    01 septembre 2011 ( #Poissons )

    C'est une ancienne recette, mais toujours d'actualité, c'est trop bon ce mélange sardines-patates douces. ** 1 kg de sardines en filets. ** 2 grosses patates douces couper en rondelles minces. ** 2 pommes de terres normales couper en rondelles minces....

  • pain fait maison

    15 avril 2010 ( #Pains )

    cette recette me fait plonger dans mes souvenirs,50 ans en arrière.c'était pour le nouvel an musulman(1er Moharram).j'avais complètement oublier cette recette,et voila une fille que je connais a travers son blog l'a remis a la mode.voici le blog de mon...

  • lasagne aux aspèrges

    30 mai 2009 ( #Plats )

    Une recette appréciée aussi bien par les petits que par les grands, lasagnes aux asperges et a la viande hachée. pour 6 personnes: ** 600g de viande hachée. ** 1 paquet de lasagnes. ** 2 boîtes de tomates pelées(ou 1 kilo de tomates fraîches. ** 1 boîte...

  • soupe de pomme de terre au riz contre le froid

    08 janvier 2012 ( #Soupes )

    Voici une soupe que j'ai vue sur le site cuisine marocaine, fait par une fille que j'admire beaucoup ( mamati ) . J'ai tester la recette maintes fois, et franchement elle est trop bonne, le mariage pomme de terre-riz est parfait, c'est une trouvaille....

  • Mask laile (belle de nuit)

    26 juin 2010 ( #Discutions générales )

    je voulais vous parler de cette plante,que j'ai ramener du Maroc.je dirais plus tôt que je l'ai ramasser. je suis partie au Maroc il y a 4 ans ,et en rendant visite a sidi yahya,le saint patron de ma ville ( un superbe site de vilégiature et de promenade...

  • Les baudroies au four.

    22 mai 2011 ( #Poissons )

    Avant et après cuisson. Voici un plat aux baudroies et aux légumes, une recette qui, je suis persuader plaira aux petits comme aux grands. 6 personnes: ** 6 ou 7 baudroies(appeler aussi queue de lotte). ** 3 grosses tomates fraîches(laver,peler et couper...

  • riz et sauce au veau

    23 mai 2010 ( #Plats )

    voici une recette de mon amie oumhamza du blog: http:// oumhamza.over-blog.com/ j'ai fait des changement pour lui donner ma touche personnel.j'ai mis de la viande de veau couper en dés ,à la place de la viande hachée.et du riz à la place des pâtes. ingrédients...

  • Verveine citronnée de mon jardin

    25 juin 2010 ( #Trucs et astuces )

    C'est la verveine de mon jardin.comme j'ai 4 arbustes.Je coupe des gerbes de temps en temps pour les faire sécher en prévision de l'hiver.C'est une délicieuse tisane nature ou mélanger au thé a la menthe, surtout si elle est sucrée au miel. Le matin,...

  • côtes de veaux aux champignons

    09 février 2012 ( #Viandes )

    Samedi,on faisant mes courses chez mon boucher, ce dernier m'a proposer des côtes de veau. Et comme j'avais du monde se soir là! je me suis dit que c'est une bonne occasion d'en profiter. En plus j'aime cette viande si tendre,si goûteuse... Pour 7 personnes)....

  • champignons farcie

    18 juillet 2009 ( #Plats )

    j'aime beaucoup les champignons qui sont une source de protéines inipuisable. quand je suis au Maroc,c'est les truffes qui ont ma préférence,car ils sont bon marché ( grosse plantation de chênes oblige). d'ailleurs j'en ai encore un ptit kg dans mon congel....

  • harira (soupe) de oumotalal

    10 août 2011 ( #Soupes )

    Harira (soupe)! Qui n'a pas entendu parler de ça?. La harira servie pendant le mois sacré du ramadan, mais aussi et surtout quand il fait froid, avec un filet du citron!!. ou simplement la déguster au petit déjeuner oui!!oui!! dans ma ville natale, on...

  • Tajine de viande de veau et patates douces rôtis

    11 octobre 2010 ( #Tajine )

    Une recette très aimer par les miens,la photo était dans mes archives.C'est un plaisir pour moi de la partager avec vous,d'autant plus qu'elle est délicieuse pendant le ramadan, et le reste de l'année bien entendue. Pour 7 personnes: ** 1 kg de viande...

  • cuisse de poulets rôties aux patates douces

    17 août 2009 ( #Chhiwates )

    Samedi, on faisant mes courses,j'ai acheter des patates douces( j'avoue que j'ai un faible pour ces tubercules de la famille de " convolvulacées".Et comme j'adore rénover mes recettes, voila ce que ça a donner avec un peu d'imagination Les éplucher rapidement...

  • Pizza soleil à ma façon

    06 septembre 2009 ( #Pizza - Quiches et bouchées )

    Mes enfants voulaient une pizza,il fallait qu'elle sort de l'ordinaire,pour ouvrir large leur appétit. Pour la pâte j'ai utiliser " la pâte à pizza" de notre amie kaouther Pour la sauce c'est: ** Tomates pelées. ** Un peu de viande hachée. ** oignon....

  • Salade de poivrons (Falfal)

    25 juillet 2009 ( #Salades et entrée )

    ** 4 poivrons rouges. ** 4 poivrons verts. ** 5 tomates fraîches. ** 5 gousses d'ail(enlevez le germe)écrasés. **2 oignons râpés. ** huile d'olive. ** sel , poivre , cumin et thym. Sur le grille du four mettez un papier d'alu.mettez les poivrons dessus,allumer...

  • Comment faire une sauce tomates

    26 juillet 2011 ( #Les Sauces )

    La recette de sauce tomates, je la tiens de ma chère maman, ( Que Dieu lui soit miséricordieux : Rahimaha lahou ) qui la tient elle-même de celles qui l'ont précédés. C'est une sauce tomates onctueuse, délicieuse, très facile à faire, et surtout très...

  • Pain tressé sans façon!

    16 mars 2011 ( #Pains )

    Hier j'ai refait des pains tressés, et comme la recette est déjà là, je n'ai pas pris des photos, étant donner que c'est pareil. On peut utiliser aussi bien la farine que la semoule fine ou la farine complète, le résultat sera le même, seule la couleur...

  • Terrine de viande hachée et pain perdu sans terrine

    02 décembre 2010 ( #Viandes )

    Il faut commencer par couper le pain rassis et l'imbiber avec du lait. Tous les ingrédients avant d'être mélanger. Un délice que je fais de temps en temps, très apprécier par les petits et les grands. Une simple salade aux tomates pour accompagnement,...

  • printemps 2008

    11 août 2009 ( #Famille et sorties )

    Au printemps 2008,je suis partie au Maroc,à Oujda précisément.De là nous sommes partie à Moulay Yakoub(600 km,nous avons fait la route par train,c'était FABULEUX),une station thermale à 30 minutes de fès. l'hotel ou nous avons séjournés Une fontaine juste...

  • Gratin de tomates et courgettes

    03 août 2009 ( #Pizza - Quiches et bouchées )

    Une quiche qui plaira aussi bien au grands qu'aux petits.En tout cas les miens ont adorer,et pourtant ce n'est pas facile de faire manger les légumes aux enfants.Idéale aussi pour les sorties pique-nique. Ingrédients: Pour 6 personnes: ** 3 grosses courgettes...

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