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La cuisine de oumoTalal

Soupes

Soupe de vermicelle au safran

27 Décembre 2012

Rédigé par oumotalal et publié depuis Overblog

Une soupe aux vermicelles qui à fait l'unanimité à la maison par sa légèreté. D'habitude, je rajoute des légumes ou pois-chiches, cette fois, je voulais la dépouiller pour la rendre plus légère. Je ne me suis pas tromper, les tomates, oignon et herbes mixer et à peine cuits, lui donne beaucoup de gout et de fraicheur. Elle est d'une douceur incomparable. Je reste persuader que cette soupe vous sera souvent réclamer . Sans tarder, voici la recette:

Pour 8 assiettes, ou 8 bols.

** 300g de viande (le but est juste pour parfumer la soupe, pas besoin d'une grosse quantité).

** 1 bol de vermicelles.

** 1 oignon.

** 1 boite de tomates pelées.

** 1/2 botte de coriandre.

** 1/2 botte de persil.

** Huile de tournesol (3 c à s ).

** Sel, poivre, gingembre, cumin et thym.

** Une bonne dose de safran ( frottez-le avec une pincée de sucre, il donnera le meilleur de lui-même).

** De l'eau.

Lavez et coupez votre viande en petit cubes, faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elle devient bien dorée. Ajoutez tous les épices, couvrir d'eau, fermer la cocotte, et laissez cuire 20 mn après le chuchotement de la soupape.

Pendant ce temps, mettez les tomates, l'oignon, persil et coriandre, dans un blender, couvrir d'eau et mixer bien.

Ouvrir la cocotte, ajoutez le vermicelles et les ingrédients mixer, rincez-le pour ne rien perdre et verser dans la cocotte, il doit y avoir au moins 2 litres de liquide environ. Laissez cuire à très petit feu. Quand le vermicelle est cuit, c'est prêt.

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

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Merci!, merci à vous toutes et tous, baraka lahou...

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V

voyance gratuite par email

01/09/2015 11:08

Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.<br /> Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !

V

voyance par mail gratuite

30/04/2015 09:55

Je ne vais pas faire dans l’originalité mais votre blog est tellement bien qu’on ne peut rien dire d’autre que MERCI BEAUCOUP !

V

voyance par mail gratuite

28/08/2014 13:23

Trop délicieuse! merci pour la recette.

T

Truc et astuces chez TruCons

27/03/2013 23:48

<br /> Je vais essayer. Merci pour la recette !<br /> <br /> <br /> A très bientôt<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Léti<br />

M

Matina

05/02/2013 21:20

Salam je passe te faire un petit coucou. Grosses bises

S

sagweste

03/01/2013 12:20

<br /> je te souhaite une très bonne année 2013 ;)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br />

A

Alexandra

28/12/2012 13:44

<br /> Coucou jeune fille,<br /> <br /> <br /> Peux-tu nous donner les proportions du gingembre, cumin et thym merci beaucoup et bonnes fêtes.<br /> <br /> <br /> Bisous Alexandra<br />

S

sonya972.

27/12/2012 19:26

<br /> j'aimerais bien gouter<br /> <br /> <br /> délicieuse ta soupe<br /> <br /> <br /> ti bo<br />

J

JUlia T

27/12/2012 15:15

<br /> Bonjour très chère merci pour cette bonne soupe bien utile après les f^tes! prend soin de toi!<br />

S

sorawel

27/12/2012 13:28

<br /> ça devrait plaire aussi a ma famille! bisous<br />

B

bouchra

27/12/2012 12:59

<br /> allah yaatik assaha ma chère bisous<br />

T

tatie boulette

28/05/2010 05:16

<br /> <br /> Une soupe qui m'a l'air bien appétissante !! merci pour la recette Bises Manuela<br /> <br /> <br /> <br />

A

Azura

27/05/2010 23:45

<br /> <br /> Riht ramdhan ya oumotalal :)<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

28/05/2010 00:03

<br /> <br /> Tu as deviner habibti, bises.<br /> <br /> <br /> <br />

R

Rifia

27/05/2010 22:45

<br /> <br /> Coucou, j'ai dit à ma mère les deux conseil le premier de tester sans farine et la deuxième de remplacer la farine par la maizena j'y aurais jamais pensé c'est vrai que sa doit être beaucoup plus<br /> léger et moin nouratif avec le Ramadan qui approche toutes les recette de soupes et idées sont a prendre manger toujours la même soupe pendant un mois lol sa fait beaucoup.<br /> <br /> <br /> Grosses Bises<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 23:33

<br /> <br /> Bonsoir Rifia. C'est vrais que la soupe est importante pendant le ramadan. Dans la catégorie soupes, j'en ai fait pas mal qui seront mis à l'honneur plus tard inchaallah.<br /> <br /> <br /> Lah yahfad laki lwalida.<br /> <br /> <br /> <br />

L

louiza

27/05/2010 19:31

<br /> <br /> ellah ya3tik esseha mon amie!**<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 23:31

<br /> <br /> Lah issalmak habibti. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

K

kayababaouch

27/05/2010 18:33

<br /> <br /> mmmm quelle merveilleuse soupe, j'adore !!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 23:30

<br /> <br /> Merci Kayababouch., Bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amal

27/05/2010 17:36

<br /> <br /> Bonne soute j'adore sa légérté basaha o raha<br /> <br /> <br /> biz et a+**<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 23:30

<br /> <br /> Lah issalmak Amal. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

R

Rifia

27/05/2010 16:43

<br /> <br /> Hmmmmmmm une bonne petite soupe on fait exactement la même recette sauf que je l'on ajoute un peu de farine dilué dans l'eau pour l'épaissir. Mais dans ce cas là elle sera pas légére comme celle<br /> ci lol Bisouuu<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 17:08

<br /> <br /> Bonjour Rifia, moi aussi il m'arrive de rajouter pas la farine, mais de la maizena qui est plus légère que la farine. Mais comme ça c'est trop bon.<br /> <br /> <br /> Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br /> <br />

S

sana

27/05/2010 14:34

<br /> <br /> Pas mal cette soupe bis€!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 15:25

<br /> <br /> Merci Sana. Très bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

O

olga03

27/05/2010 14:17

<br /> <br /> Qu'est ce qu'on doit se régaler chez toi!!!!!<br /> <br /> <br /> Bon après midi!<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 15:24

<br /> <br /> Merci Olga. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

M

mahassine

27/05/2010 13:59

<br /> <br /> une délicieuse soupe qui me donne bien envie , lah ya3tek saha<br /> <br /> <br /> bisous))<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 15:24

<br /> <br /> Merci Mahassine, lah issalmak.<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

27/05/2010 13:47

<br /> <br /> tbarkallah 3lik hbiba à tester inchaallah gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 14:04

<br /> <br /> Merci Bouchra. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

D

darna

27/05/2010 13:23

<br /> <br /> elle doit etre délicieuse ta soupe avec le safran miam maim<br /> <br /> <br /> bises*<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

27/05/2010 15:23

<br /> <br /> Merci ma chère. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

Ma cuisine est le reflet de mon quotidien. Les recettes que je poste sont nos repas de famille ou de fête.Il n'y a rien d'extraordinaire, mais je tiens à partager ces moments avec vous, je suis toujours à votre disposition pour la moindre question.
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