pilons de poulets façon KFC

06/07/2009 11:27

encore une recette qui évoque les sorties en plein air.c'est une recette qui m'a été inspirer par mon amie rimane.je l'ai légèrement modifier pour lui donner ma ptite touche personnelle.

Pour la marinade :

Pilons de poulets:

** 3 gousses d'ail
** Un citron pressé
** Rase el hanoute

** Paprika

** Gingembre
** Sel et Poivre

** Pour la panure:
** 5 œufs bien brouillés

** chapelure
** 1 bol de farine
** Sel et Poivre,
** Paprika,
** Oignon en poudre,
** Ail en poudre,
* *Origan,
** Thym,
** Graine de moutarde,
** 1levure chimique.

Lavez comme d'habitude les morceaux de poulets.
Dans un grand plat mettez les morceaux de poulets, sel, Poivre, Paprika, Gingembre,3 gousse d'ail, raselhanout, un citron presser, bien mélanger le tout, couvrir et laisser Mariner au moins 2 bonnes heures.

Bien mélanger la farine, sel, Poivre, Paprika, oignon en poudre, ail en poudre, Origan, Thym, graine de moutarde et levure chimique dans un grand sachet, jusqu'à ce qu'il a une couleur rougeâtre.

Dans le panier de la cocotte mettez un papier de cuisson, mettez les pilons, fermez et laisser 10 minutes après le sifflement. Laisser refroidir et les passer dans l'œuf, puis dans la chapelure et enfin dans la farine.les mettre dans un plat a gratin, ajouter le liquide récupérer dans le panier de la cocotte et les enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
servir avec des frites et une bonne salade.

Bassaha wa raha. Très bonne appétit à tous.