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La cuisine de oumoTalal

Pains

pain fait maison

15 Avril 2010

Rédigé par oumotalal et publié depuis Overblog

cette recette me fait plonger dans mes souvenirs,50 ans en arrière.c'était pour le nouvel an musulman(1er Moharram).j'avais complètement oublier cette recette,et voila une fille que je connais a travers son blog l'a remis a la mode.voici le blog de mon amie rosa link

* *2 bols de semoule.
** 2 bols de farine
* *5 C à s d'huile de table
** 2 sachets de levure boulanger
** Sel
* *L'eau pour ramasser la pâte
* *1 verre d'eau de lait tiède
** 2 C à s d'eau de rose
* *1œuf
* *1 c a s de Grains de Sésames
** 1 c a s de grains de nigelle
** 1 œuf pour la dorure

Mélanger tous les ingrédients dans une cuve ou pétrin, puis ramasser la pâte en y ajouter progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte maniable.
Pétrir pendant 10 Mn et laisser reposer.
Dégazer la pâte et pétrir pendant 15 Mn.
Huiler 2 plateaux ou plus, diviser la pâte en 2 ou plus de boules, puis aplatir dans les plateau et laisser reposer pendant 20 Mn. Vous pouvez laisser la pâte tel quel, ou faire des petits pains, mettez un oeufs au milieu, et le tenir avec deux bandes de pâtes croiser, le temps de faire chauffer le four.
Dorer avec l'œuf et garnir avec les graines de césame et nigelle.
Mettre au four jusqu'à obtention d'une couleur dorée.

Dégustez bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

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Blogueuse en pause

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T

touri51

04/06/2010 01:19

<br /> <br /> super clic<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

04/06/2010 07:23

<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> <br />

C

celine

25/05/2010 20:00

<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> J'ai une question : l'oeuf ont le met entier dans le pain, avec la coquille et tout ? Si oui, comment se mange ce pain ensuite ? on enlève l'oeuf ou on l'écale et on le mange avec ?<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

25/05/2010 20:27

<br /> <br /> Bonsoir Céline. Ce pain c'est toute mon enfance qui refait surface à chaque fois que je le vois. L'oeuf est laver, essuyer et mis dans la pâte et cuit avec. On générale c'est pour les enfants, on<br /> enlève la coquille d'oeuf et on le mange avec le pain et un verre de lait ou du lait fermanter ( lben). J'espère avoir répondu à ta question Céline. Très bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

N

Naailah

06/05/2010 12:16

<br /> <br /> très appétissant ces pains, comme les autres recettes d'ailleurs !<br /> <br /> <br /> bon rétablissement<br /> <br /> <br /> <br />

A

alberie26

28/04/2010 13:20

<br /> <br /> ils sont trés beaux ces petits pain :) belle fin de semaine bize<br /> <br /> <br /> <br />

T

TitAnick

22/04/2010 18:41

<br /> <br /> ils sont magnifiques et me donnet l'eau à la bouche!<br /> <br /> <br /> ;-)<br /> <br /> <br /> TitANick<br /> <br /> <br /> <br />

S

saraetsaida

21/04/2010 04:37

<br /> <br /> ton pain est sublime mchallah ya3tik assaha<br /> <br /> <br /> bonne fin de soirée<br /> <br /> <br /> <br />

R

rosa

20/04/2010 22:16

<br /> <br /> bonne voyage et passe de bon moment!!<br /> <br /> <br /> <br />

B

bigmumy

20/04/2010 01:59

<br /> <br /> Ce pain est délicieux, je l'aime beaucoup surtout pendant le ramadan<br /> <br /> <br /> bonne nuit ()<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

17/04/2010 22:19

<br /> <br /> allah yaatik assaha hbiba allah yjibak 3la khire tu nous manques bcp<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

17/04/2010 15:20

<br /> <br /> Ca fait toujours plaisir de remettre la main sur des recettes qu'on avait l'habitude de faire et qu'on a oublié ! Bon week-end !<br /> <br /> <br /> <br />

F

faten

16/04/2010 21:25

<br /> <br /> un vrai régal ton pain, justement des que j'ai vu la recette j'ai pas hésité un instant à le faire eh ben le resultat un délice , yatik essaha omotalal<br /> <br /> <br /> merci beaucoup , que du bonheur avec toi ma soeur<br /> <br /> <br /> <br />

C

chocobelle

16/04/2010 18:07

<br /> <br /> wow kel beau blog et de belles recettes =)<br /> <br /> <br /> <br />

R

recettes gourmandes

16/04/2010 13:59

<br /> <br /> j'adore ce genre de pain et il est très délicieux,merci pour le partage.<br /> <br /> <br /> <br />

L

lilouche209

16/04/2010 09:36

<br /> <br /> merci oumotalal, de nous faire partage cette re7 à tester prochainement, ton absence se fait sentir, reviens-nous vite bisous $$$$$$$$$$ à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

S

SONYA 97 2

16/04/2010 01:13

<br /> <br /> oh la la il me fait plaisir ce pain<br /> <br /> <br /> pleins de bisous <br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

15/04/2010 21:47

<br /> <br /> bonsoir, comme ils sont beaux tes pains !! superbes ! <br /> <br /> <br /> bravo a bientot<br /> <br /> <br /> <br />

A

AU-FOURNEAU

15/04/2010 17:19

<br /> <br /> un tres bon pain machaallah<br /> <br /> <br /> bi$ou$ <br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

15/04/2010 11:29

<br /> <br /> merci du partage, une belle version.. bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

charoufa

15/04/2010 09:41

<br /> <br /> ce pain est un delice on le fait souvent dans les grandes fetes ( l'Aid mawled etc....)<br /> <br /> <br /> bi$es charoufa<br /> <br /> <br /> <br />

L

la fourmi des Caraïbes

15/04/2010 03:35

<br /> <br /> Un pain qui doit-être délicieux !<br /> <br /> <br /> Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

A

Ainsi Cuisina Mariie

06/10/2009 13:11

<br /> Oh ouii. Chez nous c'est une tradition pour le jour de l'Aid el kebir, depuis toujours ma mère fais ces petits pains avec l'oeuf pour tous les enfants de la famille :)<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

06/10/2009 14:48

<br /> Les traditions renforces les liens entre les grands et les petits.<br /> Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br />

O

oum ishac

14/09/2009 17:44

salamou alayki machaAllah allahouma barek oukhti trés trés beau blog jazaki Allah pour tous ces partagesassalou Allah an yajma3ani biki fi aljanna

O

oumotalal

14/09/2009 18:21

<br /> Wa3alaykoum sallam Ou Ishac.<br /> Wa anti mine ahli ljazzae oukhti.Allahouma j3alnna ma3a l'abrar inchaallah.<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

30/05/2009 16:24

merci pour vos commentaires,je suis ravie,heureuse et flattée.<br /> merci rosa,ton passage me touche,c'est grâce a des filles comme comme toi que je me suis réconcilier avec la cuisine.tes recettes ont et continue a faire des heureux chez moi.

R

rosa

30/05/2009 15:11

ALLAH ALLHA pour moi c'est le grand jour habibti<br /> mabrouk wa elf mabrouk,wallah wallah je suis tres contente,oumtalal a chaque fois tu me touche,je t'embrasse tres tres fort.

A

amina

27/05/2009 20:44

il donne vraiment envie votre petit pain !!!!<br /> <br /> c'est très gentil de votre part de partager vos recettes!!!! <br /> <br /> bonne continuation !!!

L

LAAZIZA

27/05/2009 20:23

JE TROUVE CELA TRES BIEN QUE VOUS FAITE PARTAGER VOS SPECIALITER QUI MA L AIRE DELICIEUSE!! Je vous encourage dans ce que vous faite! Aurevoir

W

wassyla

27/05/2009 19:48

MAMAAAAAN CHERiiii VOILA JE LAISSE UN COMENTAIIRE TINQUIETE TU VA CARTONNER ET JE TAIME BISOUUUUUUUUS

F

Fantaisie

24/05/2009 22:05

Bienvenue chez passionnés de cuisine et longue vie à ce nouveau blog !<br /> A bientôt<br /> Fantaisie

Ma cuisine est le reflet de mon quotidien. Les recettes que je poste sont nos repas de famille ou de fête.Il n'y a rien d'extraordinaire, mais je tiens à partager ces moments avec vous, je suis toujours à votre disposition pour la moindre question.
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